Niezależnie od tego, czy niedawno dołączyłeś do diety Fodmap, czy dopiero zaczynasz swoją podróż, jest kilka zasad, które powinieneś znać. Pierwszą z nich jest utrzymywanie pokarmów, które kochasz w swojej diecie i pokarmów, których nie lubisz poza nią. Druga to świadomość fazy reintrodukcji i efektów ubocznych.
Pokarmy, które należy zachować w
Osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego (IBS) mogą być zainteresowane dietą o niskiej zawartości FODMAP. Dieta ta została opracowana w celu zmniejszenia objawów IBS, w tym wzdęć, bólu brzucha i zaparć. Wiele osób stwierdza, że ich objawy poprawiają się dzięki tej diecie. Posiadanie dobrze zaopatrzonej kuchni pełnej żywności o niskiej zawartości FODMAP pomoże Ci pozostać na dobrej drodze.
Dieta o niskiej zawartości FODMAP ma być tymczasowym rozwiązaniem dla osób cierpiących na IBS. Jednak dieta ta może być również korzystna w przypadku funkcjonalnych zaburzeń jelitowych. Dieta skupia się na zidentyfikowaniu pokarmów, które nie wywołują objawów i powolnym dodawaniu ich z powrotem do diety. Wykazano, że dieta zmniejsza objawy nawet u 75% pacjentów z IBS.
Dieta low FODMAP opiera się na założeniu, że źle wchłaniane węglowodany w niektórych pokarmach mogą odgrywać rolę w rozwoju poważniejszych problemów zdrowotnych. Niewłaściwe wchłanianie może prowadzić do zaparć i biegunek. Dzieje się tak dlatego, że bakterie w jelitach produkują w rezultacie gaz. Dlatego ważne jest, aby unikać żywności o wysokiej zawartości FODMAPs i zwiększyć ilość żywności o niskiej zawartości FODMAPs w swojej diecie.
Wiele pokarmów o wysokiej zawartości FODMAPs ma również wysoką zawartość fruktozy. Być może zauważyłeś, że większość napojów gazowanych zawiera syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Podobnie, wiele soków zawiera wysoką fruktozę. Napoje słodzone cukrem mogą być bezpieczne do spożywania w umiarkowanych ilościach. Można również kupić napoje, które zawierają stewię.
W lokalnym sklepie spożywczym można również znaleźć wersje wielu produktów spożywczych o niskiej zawartości FODMAP. Możesz również kupować żywność pakowaną, która posiada etykietę z informacjami o wartościach odżywczych. Pamiętaj, aby dokładnie przeczytać etykietę, aby uniknąć składników, które zawierają wysokie FODMAPs. Możesz również rozważyć spożywanie pokarmów bezglutenowych. Wiele mąk bezglutenowych jest produkowanych z mąk fasolowych. Jednak te produkty mogą nadal zawierać śladowe ilości FODMAPs. Możesz również znaleźć roślinne alternatywy mleka, które mają niską zawartość laktozy.
Innym dobrym sposobem na utrzymanie posiłku na niskim poziomie FODMAP jest używanie całych przypraw w gotowaniu. Czosnek i cebula są bezpieczne do gotowania w oleju, ale pamiętaj, aby usunąć ząbki czosnku przed dodaniem innych składników. Możesz również dodać całe zioła, takie jak bazylia, do swoich potraw. Ilość FODMAPs w Twoim jedzeniu będzie się różnić w zależności od metod gotowania i temperatury.
Możesz również spróbować ziarna o niskiej zawartości FODMAP, takiego jak proso. Gotuje się je tak samo jak ryż, quinoa czy owies. Edamame jest również świetnym dodatkiem do sałatek zbożowych. Możesz również kupić ciecierzycę i używać jej jako chrupiącego dodatku do sałatek.
Przepisy o niskiej zawartości FODMAP można znaleźć w Internecie. Możesz również pobrać aplikację low FODMAP z Monash University. Jest to aplikacja za 8 dolarów, która pozwala sprawdzić spożycie FODMAP i znaleźć najlepsze pokarmy dla Ciebie. Ma również wybór soków owocowych o niskiej zawartości FODMAP. Możesz również użyć aplikacji do śledzenia swoich objawów.
Faza ponownego wprowadzenia
Podczas fazy ponownego wprowadzenia FODMAP jesteś w stanie odkryć pokarmy, o których wcześniej myślałeś, że są poza granicami. Może to być zabawny i ekscytujący czas, a także okazja do lepszego poznania swojego ciała. Zanim jednak przystąpisz do fazy reintrodukcji, powinieneś najpierw upewnić się, że stosujesz odpowiedni protokół reintrodukcji. Jeśli nie jesteś pewien, co robić, porozmawiaj z dietetykiem lub zarejestrowanym dietetykiem z certyfikatem FODMAP. Są oni wysoce wykwalifikowani, aby poprowadzić Cię przez ten proces.
Przed rozpoczęciem fazy ponownego wprowadzenia FODMAP należy prowadzić dziennik jedzenia i objawów. Pomoże to zidentyfikować pokarmy, które mogą powodować objawy trawienne, a także pomoże określić odpowiednie wielkości porcji do wypróbowania. Jest to ważne, ponieważ różne osoby mogą doświadczać różnych poziomów objawów podczas spożywania określonych pokarmów. Ważne jest również, aby zauważyć, że podczas gdy możesz mieć trudności z identyfikacją badanego pokarmu, ponieważ doświadczasz objawów, istnieje wiele pokarmów o wysokiej zawartości FODMAP, które prawdopodobnie nie powodują objawów.
Faza Reintrodukcji FODMAP jest złożonym procesem i powinieneś być dobrze poinformowany o nim, zanim go rozpoczniesz. Książka „Re-challenging & Reintroducing FODMAPs” jest dobrym miejscem do rozpoczęcia. Nie zastąpi ona indywidualnej porady, ale oferuje jasne i szczegółowe podejście do ponownego wprowadzenia żywności. Zawiera również listę pokarmów do wypróbowania.
Istnieje wiele różnych sposobów podejścia do fazy ponownego wprowadzenia FODMAP. Jednym z nich jest rozpoczęcie od małej ilości FODMAP o czerwonym kolorze, takich jak pomidor lub papryka, jako test. Następnie możesz zwiększyć wielkość porcji, aż znajdziesz odpowiednią dla siebie. Jest to rozsądne podejście do Fazy Reintrodukcji, ponieważ da to Twojemu organizmowi szansę na dostosowanie się do nowego jedzenia i sprawdzenie, jak Twoje ciało na nie reaguje. Dobrym pomysłem jest również zlecenie dietetykowi przejrzenia dziennika żywieniowego, aby upewnić się, że postępujesz zgodnie z prawidłowym protokołem.
Podczas gdy faza ponownego wprowadzenia FODMAP jest ekscytującym czasem, może również powodować objawy. Dzieje się tak dlatego, że próbujesz wprowadzić FODMAPs do swojego organizmu w sposób kontrolowany, a istnieje wiele czynników, które mogą wpłynąć na objawy. Na przykład, możesz jeść zbyt dużo określonego pokarmu lub możesz przyjmować suplementy, które mogą pogarszać objawy.
Istnieje wiele sposobów, aby uczynić ten proces bardziej udanym, w tym wybrać dietetyka, który pomoże Ci w tym procesie, prowadzić dziennik jedzenia i objawów oraz próbować jeść różnorodne pokarmy. Należy również używać dziennika jedzenia i objawów, aby odnotować momenty, które były stresujące podczas wyzwania.
Efekty uboczne
Osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego (IBS) mogą być zainteresowane dietą o niskiej zawartości FODMAP jako opcją leczenia. Dieta ta ma na celu zmniejszenie objawów IBS i jest szczególnie skuteczna dla osób z IBS z przewagą biegunki. Chociaż ta dieta może pomóc zmniejszyć objawy, może również powodować pewne skutki uboczne. Ten artykuł wyjaśnia niektóre z możliwych skutków ubocznych diety o niskiej zawartości FODMAP, w tym problemy żołądkowo-jelitowe, niedobory żywieniowe i nieuporządkowane odżywianie.
Podczas diety low FODMAP, osoba jest zobowiązana do ograniczenia żywności, która zawiera pewne rodzaje węglowodanów. Węglowodany te obejmują oligo-, di-, mono-sacharydy i poliole. Węglowodany te mają niewielkie rozmiary i są odporne na trawienie. Znajdują się one w różnych pokarmach, w tym w pieczywie, produktach mlecznych, makaronach i sokach owocowych. Kiedy osoba jest na diecie o niskiej zawartości FODMAP, powinna przestrzegać listy bezpiecznych pokarmów, która zawiera listę pokarmów bezpiecznych dla osób na tej diecie.
Nietolerancje pokarmowe to niepożądane efekty uboczne, które występują, gdy dana osoba spożywa pewne pokarmy. Do tych pokarmów należą gluten i laktoza. Te nietolerancje pokarmowe mogą powodować ból, wzdęcia, gazy i biegunkę. Ludzie mogą również doświadczyć innych skutków ubocznych, takich jak stres, niepokój i zmiany hormonalne.
Chociaż wiele osób doświadcza ulgi od objawów IBS, gdy stosują dietę o niskiej zawartości FODMAP, ważne jest, aby rozważyć skutki uboczne diety o niskiej zawartości FODMAP. Te skutki uboczne mogą być poważne i mogą obejmować problemy żołądkowo-jelitowe, niedobory żywieniowe i nieuporządkowane jedzenie. Osoba powinna porozmawiać z pracownikiem służby zdrowia przed wprowadzeniem zmian w swojej diecie. Niektóre osoby z IBS doświadczają SIBO, stan trawienny, który występuje, gdy flora jelitowa jest przerośnięta. Niektórzy badacze uważają, że ten przerost jest odpowiedzialny za niektóre z objawów IBS.
Inne skutki uboczne diety o niskiej zawartości FODMAP obejmują osłabienie układu odpornościowego, brak wapnia i inne niedobory żywieniowe. Osoba może również doświadczyć bólów głowy i zmęczenia podczas diety low FODMAP. Osoba może również doświadczyć częstszych objawów IBS. Osoby z nadwagą i cierpiące na inne schorzenia nie są odpowiednimi kandydatami do diety low FODMAP. Ci, którzy są w ciąży lub karmią piersią, również nie są dobrymi kandydatami do diety o niskiej zawartości FODMAP.
Dieta low FODMAP powinna być stosowana pod okiem specjalisty. W przypadku wystąpienia skutków ubocznych stosowania diety low FODMAP, należy jak najszybciej przerwać dietę i skontaktować się z pracownikiem służby zdrowia. Dieta o niskiej zawartości FODMAP nie jest dla każdego, a osoby z zespołem jelita drażliwego powinny zasięgnąć profesjonalnej pomocy przed podjęciem próby stosowania diety o niskiej zawartości FODMAP. Osoba, która ma zaburzenia odżywiania powinna również unikać diety low FODMAP.
Dieta low FODMAP może przynieść ulgę w objawach IBS, ale osoba powinna pamiętać, że dieta low FODMAP może powodować skutki uboczne. Ważne jest, aby dokonać kompleksowej korekty diety, która obejmuje pożywne pokarmy i różnorodność żywności.