Posiadanie niskiego indeksu glikemicznego może pomóc Ci schudnąć szybko i łatwo. Jest to liczba, która mierzy, jak szybko twoje ciało trawi węglowodany. Żywność, która jest prosta i rafinowana, taka jak żywność przetworzona, ma wysoki IG. Żywność, która jest cała i nieprzetworzona, z drugiej strony, ma niski IG.
Przetworzona żywność ma wysoki IG
Ogólnie rzecz biorąc, przetworzona żywność ma wyższy indeks glikemiczny niż cała żywność. Dzieje się tak dlatego, że żywność przetworzona trawi się szybciej niż pełnowartościowa. Istnieją jednak pewne wyjątki.
Indeks glikemiczny to system liczbowy, który szereguje żywność w skali od zera do 100. Im wyższa liczba, tym szybciej dany pokarm podnosi poziom cukru we krwi. Ważne jest, aby znać tę informację, aby zarządzać poziomem cukru we krwi i zapobiegać cukrzycy – fragment ten jest twórczością ekspertów portalu hairandbeauty.pl.
Indeks glikemiczny żywności zależy od wielu czynników. Na przykład, zależy od tego, jak jedzenie zostało przetworzone i ile błonnika było w nim. Zależy również od ilości tłuszczu i białka w pożywieniu. Żywność o wysokiej zawartości błonnika spowalnia tempo wchłaniania węglowodanów do organizmu. Podobnie, pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu są trawione wolniej.
Na wartość IG żywności może mieć również wpływ sposób jej przyrządzenia. Na przykład, jedzenie gotowane ma wyższy IG niż pieczone. Innym czynnikiem wpływającym na IG jest ilość kwasu w żywności. Na przykład, żywność, która została pozostawiona do ostygnięcia, ma niższy IG.
IG żywności jest obliczany poprzez wzięcie pod uwagę ilości glukozy, która jest uwalniana po spożyciu żywności, a następnie podzielenie tej ilości przez ilość glukozy, która została uwolniona w testowanej żywności. Następnie, średnia z 10 liczb jest zaokrąglana do najbliższej liczby.
Jeśli próbujesz zarządzać swoją cukrzycą, powinieneś wybierać węglowodany, które mają niski indeks glikemiczny. Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym mają zazwyczaj wysoką zawartość tłuszczu, białka i błonnika. Żywność o wysokim indeksie glikemicznym zawiera zwykle dużo rafinowanych węglowodanów, które metabolizują się do glukozy szybciej niż węglowodany pełnowartościowe.
Amerykańskie Stowarzyszenie Diabetyków zaleca, aby połowę talerza wypełniać węglowodanami o niskim indeksie glikemicznym. Zazwyczaj te pokarmy to pełne ziarna, warzywa, owoce i orzechy.
Wybieranie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym może pomóc Ci dłużej czuć się sytym i zapobiec skokom poziomu cukru we krwi. Należy jednak pamiętać, że żywność o niskim indeksie glikemicznym niekoniecznie jest bogata w składniki odżywcze.
Proste węglowodany są dłużej trawione
Różne rodzaje węglowodanów mają różne właściwości. Węglowodany złożone są dłużej trawione i dostarczają więcej energii niż węglowodany proste. Są również bogate w witaminy i minerały i mogą być świetnym źródłem wypełniających kalorii. Mogą również pomóc w utrzymaniu zdrowej diety i kontrolowaniu apetytu.
Węglowodany proste składają się z cukrów. Mogą to być glukoza, sacharoza i monosacharydy. Są to najłatwiejsze do strawienia węglowodany, ale mogą powodować skok poziomu cukru we krwi. Ważne jest, aby wybrać żywność, która ma prawidłową równowagę węglowodanów dla Ciebie. Węglowodany proste mogą również powodować zmęczenie i osłabienie. Posiadanie dużej ilości węglowodanów prostych w diecie może prowadzić do przyrostu wagi, a także problemów zdrowotnych.
Węglowodany złożone to cukry o dłuższym łańcuchu, które są trawione wolniej. Zawierają również błonnik, który jest ważną częścią zdrowego układu pokarmowego. Błonnik pomaga organizmowi wchłaniać witaminy i minerały, a także obniża poziom cholesterolu. Pomaga również w płynnym przechodzeniu stolca przez przewód pokarmowy. Błonnik wspomaga również usuwanie toksyn z organizmu.
Węglowodany złożone są zazwyczaj bardziej odżywcze niż węglowodany proste. Można je znaleźć w pełnych ziarnach, owocach, warzywach, roślinach strączkowych i orzechach. Są one również doskonałym źródłem błonnika, który może pomóc Ci dłużej czuć się sytym. Mogą również pomóc Ci kontrolować apetyt i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.
Węglowodany proste często znajdują się w rafinowanej i przetworzonej żywności. Producenci często dodają cukry, aby zakonserwować żywność i uczynić ją bardziej atrakcyjną. Mogą one również dodawać dodatkowe kalorie, co nie jest dobre dla Twojego zdrowia. American Heart Association zaleca ograniczenie dodanych cukrów do nie więcej niż 6 procent swoich całkowitych kalorii.
Dodanie węglowodanów złożonych do swojej diety może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi i układu pokarmowego. Dłuższe cząsteczki węglowodanów złożonych dostarczają więcej energii, utrzymując organizm na dłużej. Węglowodany te są również bogate w witaminy i minerały i mogą pomóc w utrzymaniu sprawnego działania układu trawiennego.
Cała żywność ma niższy indeks glikemiczny
IG to indeks, który szereguje żywność w skali od zera do 100, w oparciu o wpływ na poziom cukru we krwi. Wartości IG mogą się różnić w zależności od konkretnego produktu, w tym sposobu przygotowania, zawartości błonnika i ilości węglowodanów w żywności.
Pokarm o niskim IG to taki, który uwalnia glukozę w sposób stopniowy. Pomaga to kontrolować poziom cukru we krwi, pomagając zapobiegać komplikacjom zdrowotnym związanym z niestabilnym poziomem cukru we krwi. Może również sprawić, że dłużej będziesz czuł się syty.
Pokarm o wysokim IG to pokarm, który powoduje szybki wzrost poziomu cukru we krwi. Należy pamiętać, że niektóre pokarmy mają wysoką wartość IG, nawet jeśli nie powodują szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi. Niektóre pokarmy, takie jak mleko, biały chleb i białe ziemniaki, zawierają węglowodany, które są szybko rozkładane, co może powodować uczucie głodu.
Cała żywność ma niższą wartość IG, co czyni ją zdrowym wyborem. Należą do nich pełne ziarna, owoce, warzywa i rośliny strączkowe. Całe ziarna, na przykład, są bogate w błonnik, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Są one również związane z niższym ryzykiem chorób serca.
Jedzenie o wysokim IG niekoniecznie musi być niezdrowe, ale jedzenie o niskim IG może pomóc Ci kontrolować poziom cukru we krwi. Może również pomóc w utracie wagi. Ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w swojej diecie. Jeśli masz cukrzycę, ważne jest, aby omówić swój docelowy poziom cukru we krwi z lekarzem. Należy również pamiętać o odpowiednim kontrolowaniu porcji.
Oprócz pokarmów o niskim indeksie glikemicznym, powinieneś spożywać dużo węglowodanów złożonych, zdrowych tłuszczów i białka. Białko jest ważne, ponieważ może spowolnić tempo, w jakim węglowodany są wchłaniane. Białko wysokiej jakości to drób hodowany na pastwiskach, dzikie ryby i jaja z wolnego wybiegu.
Aby posiłek był zrównoważony, połowę talerza wypełnij warzywami i owocami, a drugą połowę białkiem i węglowodanami złożonymi. Powinieneś również uwzględnić zdrowe tłuszcze, takie jak awokado, orzechy i olej MCT. Eksperci zalecają również dressing na bazie octu na sałatkach.
Dieta o niskim indeksie glikemicznym pomaga zwiększyć krótkoterminową utratę wagi
Stosowanie diety o niskim indeksie glikemicznym to skuteczny sposób na pomoc w utracie wagi. Jest ona również dobra dla Twojego serca, ponieważ pokarmy o wysokim IG zwiększają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Możesz zwiększyć swoją wrażliwość na insulinę poprzez spożywanie diety o niskim IG, co może pomóc w spalaniu tłuszczu dla energii.
Indeks glikemiczny żywności jest ważną miarą tego, jak szybko glukoza jest wchłaniana do krwiobiegu. Jednak istnieje wiele czynników, które wpływają na ranking żywności. Czynniki te obejmują zawartość makroskładników, a także szybkość trawienia. Jedzenie diety o niskim IG może pomóc Ci poczuć się pełnym dłużej, co może pomóc Ci zmniejszyć ilość spożywanych kalorii.
Wpływ diety o niskim IG na skład ciała został oceniony w badaniu z udziałem 160 dorosłych w wieku od 38 do 76 lat. Uczestnicy zostali losowo przydzieleni do diety o niskim IG lub diety standardowej. Oceniano ich na początku badania i ponownie po trzech miesiącach. Wyniki były mieszane, ale w obu grupach odnotowano zmniejszenie wymiarów ciała. Dieta o niskim IG wiązała się z 9-cm redukcją obwodu talii.
Ponadto, dieta o niskim IG może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego. Wysoka zawartość błonnika w pokarmach może pomóc zmniejszyć stan zapalny i regulować poziom cukru we krwi. Są one również niskie w tłuszczach nasyconych i są dobrym źródłem białka pochodzenia roślinnego. Dieta o wysokiej zawartości białka może również pomóc złagodzić powrót do wagi, który jest częstym problemem, gdy ludzie tracą wagę.
Dieta o niskim IG może również pomóc w poprawie ciśnienia krwi. Dzieje się tak dlatego, że zwiększa ona ilość istotnych składników odżywczych dostających się do krwiobiegu. Wysokie ciśnienie krwi jest jednym z głównych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Dieta o niskim IG może również pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, co jest istotnym czynnikiem w utrzymaniu zdrowego ciśnienia krwi.
Dieta o niskim IG może również zmniejszyć uczucie głodu. Jedzenie diety o niskim IG może również poprawić stosunek talii do bioder, który jest metryką tkanki tłuszczowej. Może to również pomóc w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2.