Używanie suszonych owoców to świetny sposób na zapewnienie dzieciom pysznej i pożywnej przekąski. Suszone owoce zawierają dużo błonnika, który pomaga utrzymać zdrowy układ pokarmowy Twoich dzieci. Mają też niski indeks glikemiczny, więc nie podnoszą poziomu cukru we krwi. Ponadto są świetnym źródłem witaminy B6 i witaminy B12, dwóch ważnych składników odżywczych, które są potrzebne organizmowi do energii i wzrostu.
Niski indeks glikemiczny
Niezależnie od tego, czy jesteś diabetykiem, czy też po prostu lubisz od czasu do czasu zjeść coś słodkiego, włączenie do swojej diety suszonych owoców o niskim indeksie glikemicznym to świetny sposób na kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Zawierają one mnóstwo błonnika i naturalnego cukru, a także są pełne przeciwutleniaczy i innych związków roślinnych, które są zdrowe dla Twojego organizmu.
Niektóre z najlepszych suszonych owoców o niskim indeksie glikemicznym to brzoskwinie, morele, gruszki i winogrona. Są one pełne niezbędnych witamin i minerałów, są dobre dla układu trawiennego i odpornościowego Twojego organizmu. Błonnik zawarty w tych owocach pomaga spowolnić wchłanianie insuliny, co jest ważne dla utrzymania poziomu cukru we krwi.
Brzoskwinie są doskonałym źródłem witamin A i C, a także mają wysoką zawartość błonnika – część ta jest zasługą redakcji strony klubpudla.pl. Mogą być spożywane w naturalnej postaci lub jako składnik potraw. Stanowią również smaczny dodatek do sałatek. Są naturalnie beztłuszczowe, co jest dodatkową zaletą.
Morele są dobrym źródłem witamin A i E, a także dostarczają niewielką ilość miedzi. Są silnym naturalnym środkiem przeczyszczającym, a także zwiększają objętość stolca. Owoce te najlepiej spożywać w małych porcjach.
Czereśnie są dobrym źródłem potasu, a także oferują bogactwo innych składników odżywczych. Są również bogate w antyoksydanty, które pomagają w walce z rakiem i chronią Twoje serce.
Brzoskwinie, morele i gruszki są dobrym źródłem błonnika. Są również doskonałym źródłem witamin B-6 i C, które wspomagają pracę mózgu i serca. Są również dobrym źródłem żelaza. Są również miękkie i lekkostrawne.
Banany są bogate w składniki odżywcze, a także są dobrym źródłem błonnika. Są również dobrym źródłem antyoksydantów i mogą pomóc w obniżeniu trójglicerydów. Są również dobrym źródłem witaminy B-6, która wspiera Twój mózg i hormony.
Brzoskwinie są również bogate w witaminy B i C, a także przeciwutleniacze. Są również dobrym źródłem minerałów, takich jak magnez i żelazo. Pomagają również w utrzymaniu zdrowej wagi. Są również bogate w błonnik, więc mogą pomóc Ci pozostać pełnym na dłużej.
Zawartość błonnika
Dodanie suszonych owoców do swojej diety może pomóc zwiększyć ilość spożywanego błonnika. Błonnik wspomaga układ pokarmowy i pomaga utrzymać wagę. Pomaga również w walce z niektórymi chorobami.
Przekąski bogate w błonnik to świetny sposób na zaspokojenie głodu. Jednak musisz być świadoma ich kaloryczności. Jeśli zjesz ich zbyt dużo, mogą się one sumować. Na przykład, jednouncjowa porcja rodzynek ma 84 kalorie.
Jeśli próbujesz schudnąć, musisz uważać na wielkość porcji. Możesz myśleć, że suszone owoce są zdrową przekąską, ale będziesz chciała się upewnić, że nie przesadzasz. Jedzenie zbyt dużej ilości suszonych owoców może prowadzić do przyrostu wagi.
Suszone owoce są również bogate w przeciwutleniacze. Badania pokazują, że mogą one obniżyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób, takich jak choroby serca. Zawierają również inne prozdrowotne związki roślinne.
Suszone owoce zawierają również więcej błonnika niż świeże owoce. Badanie wykazało, że ludzie, którzy jedli więcej suszonych owoców mieli wyższe spożycie błonnika. Mieli również niższe ciśnienie krwi, obwód talii i BMI.
Suszone owoce mogą również pomóc Ci poczuć się pełniejszym. To może pomóc Ci jeść mniej podczas posiłków. Ponadto, są one gęste energetycznie. Oznacza to, że zawierają więcej kalorii niż świeże owoce.
Badanie wykazało, że ludzie, którzy jedli suszone owoce mieli niższe wskaźniki niektórych rodzajów raka. Wykazało również, że mieli niższe wskaźniki chorób serca i cukrzycy. To dlatego, że suszone owoce miały wyższe stężenie antyoksydantów.
Suszone owoce są również dobrym źródłem potasu. Suszone owoce są również wyższe w kalorii niż świeże owoce. Dodanie suszonych owoców do swojej diety może pomóc w osiągnięciu dziennego limitu błonnika. Najlepszym sposobem na to jest dodanie kilku gramów błonnika do każdej spożywanej przekąski.
Dodatkowo, powinieneś również rozłożyć spożycie błonnika w ciągu dnia. Pomaga to spowolnić pracę układu trawiennego i pomaga czuć się pełnym. Należy również upewnić się, że otrzymujesz różnorodne pokarmy bogate w błonnik.
Zmniejszony stres oksydacyjny
Kilka badań wykazało, że niektóre owoce mogą pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego. Owoce te są bogate w witaminy, minerały, białka i tłuszcze. Są one również przeciwutleniaczami. Ponadto zawierają wiele fitochemikaliów, czyli związków występujących w roślinach, które mają korzyści zdrowotne.
Pojemność antyoksydacyjna niektórych pokarmów może być mierzona za pomocą ORAC Score. Ten wynik jest prostą naukową metodą punktacji. Opracowana przez USDA Human Nutrition Research Center on Aging na Uniwersytecie Tufts, mierzy jak dobrze pewne substancje są w stanie poskromić wolne rodniki tlenowe w probówce. Im wyższy wynik, tym więcej antyoksydantów zawiera żywność. Wynik ten jest obecnie używany na całym świecie jako standard do oceny zdolności antyoksydacyjnej żywności.
Wynik ORAC został opracowany przez Guohua (Howard) Cao. Następnie został zmodyfikowany przez Brunswick Laboratories w celu komercyjnej walidacji metody badawczej.
Najbardziej znanymi antyoksydantami są beta karoten, selen i witamina C. Można je znaleźć w wielu owocach i warzywach. Ponadto istnieje kilka antyoksydantów pochodzenia zwierzęcego, w tym kwasy tłuszczowe omega-3. Ryby i jaja są bogate w sprzężony kwas linolowy, który działa jako przeciwutleniacz w organizmie.
Badania wykazały również, że dieta bogata w owoce i warzywa może pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku tych, które są świeże. Ponadto, te pokarmy dostarczają wielu innych związków, w tym fitochemikaliów, enzymów i śladowych minerałów.
Badanie nad naparami hydroalkoholowymi z mielonych owoców wykazało znaczącą aktywność antybakteryjną. Napary te były stosowane w medycynie tradycyjnej do zapobiegania chorobom i leczenia ran.
Ponadto badano wodny ekstrakt z owoców daktylowca pod kątem jego działania ochronnego przed stresem oksydacyjnym wywołanym przez substancję chemiczną TCA. Wyniki badań w probówce porównano z wynikami ekstraktu z soli fizjologicznej i ekstraktu z Degli. Wyniki wykazały, że ekstrakty zmniejszyły stres oksydacyjny i akumulację lipidów u Caenorhabditis elegans.
ORAC Score zaczyna pojawiać się na większej ilości etykiet żywności. Wynik ten może pomóc konsumentom w dokonywaniu bardziej świadomych wyborów dotyczących żywności, która jest dla nich dobra. Jednak nadal ważne jest, aby pamiętać, że antyoksydanty muszą być spożywane w odpowiednich ilościach.
Zapobieganie śmiertelności z powodu CVD
W kilku badaniach wykazano, że spożywanie owoców, warzyw i nabiału podczas określonych posiłków wiąże się z niższym ryzykiem śmiertelności z powodu chorób układu krążenia (CVD). Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób zamieszkujących kraje rozwijające się, gdzie przewiduje się wzrost obciążenia CVD w nadchodzących dekadach. W rzeczywistości jedna trzecia wszystkich zgonów na świecie jest przypisywana CVD. W 1998 roku 86 procent DALYs (dni życia utraconych z powodu CVD) zostało utraconych w krajach rozwijających się. Badania te wykazały, że różne czynniki żywieniowe mogą zmniejszyć ryzyko CVD, w tym wysokiej soli, sodu i trans kwasów tłuszczowych, jak również żywności o wysokiej zawartości potasu i kwasu linolowego. Ponadto behawioralne czynniki ryzyka, takie jak zwiększone używanie tytoniu, nieodpowiednia aktywność fizyczna oraz niewystarczające spożycie owoców, warzyw i nabiału w diecie, mogą również przyczyniać się do śmiertelności z powodu CVD.