Latem jedz dużo świeżych, sezonowych owoców i warzyw. Wśród nich są morele, mango, maliny i śliwki. Ale, są też pomidory heirloom, arbuz i radicchio.
Mango
W miesiącach letnich można znaleźć wiele różnych owoców i warzyw, które są w sezonie. Te owoce i warzywa są pełne składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Są też o wiele tańsze niż te spoza sezonu. Jedzenie owoców i warzyw w sezonie nie tylko pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze, ale także przyniesie korzyści planecie.
Jagody to jedne z najbardziej żywych kolorowych owoców. Są również dobrym źródłem antyoksydantów i błonnika. Najlepsze jest to, że stanowią wspaniały dodatek do letnich puddingów i deserów.
Awokado to kolejny popularny letni owoc – fragment ten jest autorstwa redaktora strony instytutrewizjifinansowej.pl. Doskonale nadają się do zrobienia guacamole lub dodania do sałatek. Można je kupić w łupinie lub w oleju.
Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, co jest w sezonie w Twojej okolicy, jest odwiedzenie lokalnego rynku rolniczego. Warto również sprawdzić lokalne akcje CSA (community-supported agriculture). Udziały te są kupowane przez członków lokalnej farmy i pozwalają na wspieranie lokalnych rolników, a jednocześnie cieszenie się świeżymi produktami.
Najlepszym sposobem na uzyskanie dobrej ceny na produkty sezonowe jest robienie zakupów na lokalnym rynku rolniczym. Lokalni rolnicy sprzedają szeroką gamę owoców i warzyw, a ich ceny są zazwyczaj niższe niż w sklepie spożywczym.
Morele
Podczas letnich miesięcy, owoce i warzywa są w sezonie. Zawsze warto kupować lokalne, sezonowe owoce i warzywa, gdy są dostępne, ponieważ zmniejsza to ślad ekologiczny. Zapewnia to również najwięcej smaku.
Morele są w sezonie od maja do lipca. Są doskonałym źródłem błonnika i potasu, a także zawierają zdrowe przeciwutleniacze. Są również smaczne w sałatkach i deserach. Morele można znaleźć w setkach różnych odmian i łatwo je zamrozić na zimę.
Morele można jeść na surowo lub gotowane. Są najlepsze, gdy są świeże i nieuszkodzone. Są również dobrym źródłem miedzi oraz witamin A i C. Są pyszne w pieczonych deserach, takich jak morelowa kruszonka czy morelowa tarta.
Morele można znaleźć w wielu różnych kolorach. Niektóre są żółte lub pomarańczowe, podczas gdy inne są różowe lub niebieskawe. Mogą być słodkie lub cierpkie. Można z nich zrobić przetwory morelowe, które można wykorzystać do słodzenia domowych sosów sałatkowych lub glazury.
Morele są również świetną przekąską. Kiedy są świeże, są miękkie i soczyste. Są bogate w potas i miedź, a także są dobrym źródłem błonnika. Są również dostępne w formie suszonej. Są o połowę mniejsze od świeżych moreli i mają słodki smak.
Arbuz
W sezonie letnim konsumenci mogą uzyskać wiele antyoksydantów, fitochemikaliów i witamin z wielu różnych roślin. Te pokarmy to świetny sposób na zachowanie zdrowia. Istnieje wiele różnych odmian do wyboru, w tym owoce cytrusowe, owoce tropikalne i owoce pestkowe.
Jednym z najpopularniejszych letnich owoców jest arbuz. Owoc ten oferuje zdrową dawkę potasu, który pomaga utrzymać zdrowe serce. Jest również doskonałym źródłem witaminy A i B6. Arbuz jest również bogaty w likopen, który jest silnym przeciwutleniaczem, który został powiązany ze zmniejszeniem ryzyka chorób przewlekłych.
Arbuz jest uważany za kwintesencję letnich owoców. Jest słodki, chrupiący i orzeźwiający. Jest również doskonałym źródłem witaminy A i C. Jest często spożywany jako owoc lub sok, można go również spożywać w sałatkach i stir-fry.
Arbuz jest uprawiany na całym świecie. W Stanach Zjednoczonych największymi producentami są Teksas, Kalifornia i Floryda. Inne stany, które produkują arbuzy, to Georgia, Karolina Północna i Indiana.
Arbuzy są doskonałym źródłem witaminy C, która wspiera zdrowie immunologiczne. Są one również wysokie w potas, który jest niezbędny do równowagi wodnej. Pomaga również zapobiegać skurczom mięśni.
Maliny
Dodawanie owoców i warzyw do posiłków w miesiącach letnich to wspaniały sposób na maksymalne wykorzystanie diety. Są one nie tylko świeże, ale również bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Są one również dobrym źródłem błonnika.
Wybieranie produktów sezonowych to dobry sposób na ochronę środowiska i jednoczesne oszczędzanie pieniędzy. Oprócz kupowania owoców i warzyw na lokalnych targach rolniczych, możesz również znaleźć sezonowe produkty w lokalnym sklepie spożywczym.
Najlepszym sposobem, by dowiedzieć się, które owoce i warzywa są w sezonie, jest skorzystanie z przewodnika po sezonowych produktach spożywczych. Te przewodniki składają się z danych pochodzących z uniwersytetów i stanowych departamentów rolnictwa. Zawierają one listę produktów z podziałem na miesiące, a także wskazówki, jak korzystać z tych dobrodziejstw.
Jagody to pyszny sposób na dodanie smaku do letniego posiłku. Są bogate w przeciwutleniacze i stanowią dobre źródło błonnika. Można z nich przygotować wiele potraw, w tym smoothie, sałatki owocowe, a nawet desery.
Brzoskwinie to kolejne popularne letnie owoce. Są bogate w witaminy i minerały, w tym magnez, fosfor i miedź. Są również dobrym źródłem folianów.
Pomidory Heirloom
Latem owoce i warzywa mają sezon i są w obfitości. Jest to najlepsza pora roku, aby cieszyć się owocami i warzywami. Szczególnie, że jest to idealny czas na przygotowanie przepisów godnych polecenia.
Jednym z najpopularniejszych letnich przysmaków są pomidory. Najlepsze pomidory to odmiany heirloom. Charakteryzują się one nieregularnym kształtem i niepowtarzalnym smakiem. Ich konsystencja i smak są chwalone w wielu przepisach.
Można je doprawić solą i oliwą z oliwek. Dobrze komponują się również z ogórkami, brzoskwiniami i truskawkami. Pomidory można spożywać na surowo lub w salsach i sałatkach.
Pomidory Heirloom są idealnym dodatkiem do najlepszego sera burrata. Są pyszne z awokado. Dobrze komponują się również z oliwkami Castelvetrano. Są dobrym źródłem potasu, tiaminy i folianów. Dostarczają również sporej dawki antyoksydantów.
Pomidory heirloom można znaleźć w lokalnych gospodarstwach, na targach rolnych i w sklepach spożywczych. Są one sprzedawane w większości po niższych kosztach. Wspieranie lokalnych rolników sprawia, że pieniądze pozostają w Twojej społeczności.
Możesz również kupić pomidory heirloom późnym latem. Niektóre odmiany są zbierane jesienią. Są one jednak mniej aromatyczne niż pomidory letnie. Są też wodniste i mączyste.
Śliwki
Posiadanie świeżych owoców i warzyw latem to świetny sposób na zachowanie zdrowia. Jest wiele dostępnych opcji w zależności od tego, gdzie mieszkasz.
Posiadanie różnorodnych owoców i warzyw może być dobrym sposobem na utrzymanie zrównoważonej diety i pomóc zmniejszyć ilość spożywanych chemikaliów. Pomaga to również uniknąć szkód środowiskowych związanych z transportem żywności na duże odległości.
Jagody są świetnym źródłem witaminy C i antyoksydantów. Stanowią też świetne dodatki do sałatek i pieczonych deserów.
Owoce i warzywa w sezonie można kupić na lokalnych rynkach rolnych lub przydrożnych stoiskach. Kupowanie produktów od lokalnych rolników wspiera gospodarkę i pomaga zmniejszyć szkody dla środowiska.
Owoce pestkowe, takie jak śliwki, są doskonałym źródłem błonnika i witamin. Dobrze komponują się z pikantnymi daniami. Można je jeść w całości lub pokroić w plasterki i wykorzystać w wielu przepisach. Są również doskonałym składnikiem zdrowego smoothie lub jogurtu.
Winogrona to kolejny owoc w sezonie letnim. Najlepsze są na tyle dojrzałe, że można je jeść od razu. Można je kupić świeże lub zamrożone. Można je pokroić na świeży dżem lub zakonserwować w niskim piekarniku na zimę.
Radicchio
Niezależnie od tego, czy jesteś fanem włoskiej kuchni, czy nie, bez wątpienia słyszałeś o Radicchio. Jest to warzywo liściaste, które można spożywać na surowo lub po ugotowaniu. Dodanie go do dania z makaronu lub riso nada mu pyszny, ostry smak. Alternatywnie, można go użyć, aby dodać kolor do zup lub gulaszu.
Radicchio należy do rodziny cykorii. Jest również znana jako „Radicchio Rosso de Treviso”. Po raz pierwszy uprawiano ją do użytku komercyjnego w XVI wieku. Radicchio jest dobrym źródłem witamin, minerałów i żelaza. Jest również bogate w siarkę. Może być spożywana w postaci surowej lub pieczonej.
Radicchio można znaleźć przez cały rok. Można ją dostać na rynku wiosną, latem lub jesienią. Może być przechowywana w lodówce do trzech tygodni. Jeśli chcesz użyć jej do gotowania, powinieneś ją umyć i pokroić w cienkie plasterki. Radicchio jest często podawane jako warzywo liściaste do sałatek, ale można je również dodać do dań z makaronu lub gulaszu. Można ją również zapiekać z cytryną i wiórkami parmezanu.
To jeden z niewielu owoców i warzyw, które dojrzewają przez cały rok, więc łatwo go znaleźć. Można ją jeść również zimą, ale nie będzie miała takiego smaku jak latem.