Włączenie niektórych owoców i warzyw do diety cukrzyka pomoże Ci utrzymać zdrową wagę. Warzywa te zawierają błonnik, który pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Możesz również zdecydować się na picie soków z jarmużu lub cytrusów, aby pomóc organizmowi spalić kalorie. Możesz również włączyć do swojej diety trochę orzechów i fasoli.
Pokarmy bogate w błonnik z węglowodanami obniżają poziom cukru we krwi
Wybieranie pokarmów bogatych w błonnik może pomóc utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Będziesz mniej prawdopodobne, aby czuć się głodny lub doświadczyć załamania cukru, a będziesz miał mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Błonnik znajduje się w zbożach, pełnoziarnistym pieczywie i warzywach. Znajduje się również w orzechach, nasionach i roślinach strączkowych. Pokarmy te nie są trawione przez organizm, ale pomagają utrzymać prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Błonnik jest ważnym elementem zdrowej diety, ale nie jest to jedyny sposób na kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Należy również monitorować spożycie węglowodanów. Jedzenie zbyt dużej ilości węglowodanów może powodować szybszy wzrost cukru we krwi niż w przypadku białka i tłuszczu. Należy również sprawdzić indeks glikemiczny (GI) żywności i wybrać pokarmy, które mają niski GI.
Żywność o wysokim indeksie glikemicznym może powodować szybki wzrost poziomu cukru we krwi. Należy unikać pokarmów o wysokim IG, a zamiast nich spożywać bogate w błonnik pokarmy z węglowodanami.
IG żywności może się zmienić w zależności od techniki gotowania. Na przykład, owsianka jest najlepsza z minimalnie przetworzonego owsa. Podobnie, jagody i nasiona chia mają wysoką zawartość błonnika. Możesz chcieć zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w błonnik.
Dieta o wysokiej zawartości błonnika pomaga utrzymać w ryzach poziom cukru i cholesterolu we krwi. Może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i innym chorobom przewlekłym. Może również pomóc zmniejszyć ryzyko hipoglikemii z odbicia.
Błonnik może pomóc utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, ale jest również ważny dla utrzymania zdrowej wagi. Możesz jeść kilka pokarmów bogatych w błonnik samodzielnie, albo dodać je do sałatki lub przekąski późnym wieczorem.
Orzechy
Włączenie orzechów do diety cukrzycowej jest nie tylko zdrowe, ale może również pomóc w osiągnięciu celów związanych z utratą wagi. Orzechy te są pełne składników odżywczych, takich jak białko, wapń i nienasycone kwasy tłuszczowe. Są one również zdrowe dla serca.
Zasugerowano, że jedzenie orzechów poprawia lipidy, które są związane z chorobami układu krążenia. Nie ma wielu dostępnych badań, ale garstka badań wykazała, że orzechy mają pozytywny wpływ na różne markery zdrowotne. Kilka z tych badań włączyło orzechy do diety cukrzycowej.
Naukowcy testowali wpływ orzechów jako źródła białka i węglowodanów. Wyniki sugerują, że dzienna dawka dwóch uncji orzechów może poprawić kontrolę glikemii, a być może nawet pomóc w zapobieganiu skokom cukru we krwi. Jednak korzyści z orzechów nie są jednoznaczne, a różne orzechy mogą być lepsze dla diabetyków niż inne.
Naukowcy odkryli, że orzechy włoskie zmniejszają ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Orzechy włoskie mają również wysoką zawartość kwasu alfa-linolenowego, który może być przekształcony w zdrowe dla serca tłuszcze omega-3. Kilka badań wykazało, że orzechy pomagają obniżyć poziom cholesterolu.
Ostatnie badanie sugeruje, że spożywanie zmiksowanych orzechów może zmniejszyć ilość węglowodanów w diecie u osób z cukrzycą typu 2. Podczas badania 117 uczestników zostało randomizowanych do jednego z trzech planów dietetycznych. Każdy plan miał 30 procent swoich kalorii z tłuszczu. Uczestnikom dostarczono pół filiżanki mieszanych orzechów i muffinek przy całkowitym spożyciu kalorii wynoszącym 475 kcal dziennie.
W jednym z badań stwierdzono, że orzechy włoskie i inne orzechy mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca. Naukowcy stwierdzili, że spożycie orzechów włoskich zmniejszyło ryzyko cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych.
Owoce cytrusowe
Włączenie owoców cytrusowych do diety cukrzycowej ma wiele korzyści. Nie tylko są one pełne witamin i przeciwutleniaczy, ale także pomagają utrzymać zdrowy poziom cukru we krwi. Ponadto, owoce są doskonałym źródłem błonnika. Błonnik pomaga regulować poziom cukru we krwi i może pomóc w utracie wagi.
Amerykańskie Stowarzyszenie Diabetyków zaleca owoce i warzywa dla diabetyków. Zalecają również całe owoce, ponieważ mają one tendencję do bycia niskimi na indeksie glikemicznym. Możesz również spróbować świeżych sałatek owocowych. Owoce są również dobrym źródłem potasu, który może pomóc w normalizacji ciśnienia krwi.
W badaniu przeprowadzonym na myszach stwierdzono, że flawanony z cytrusów mogą mieć działanie przeciwcukrzycowe. Naukowcy odkryli, że flawanony mogą zmniejszyć biomarkery stresu oksydacyjnego związane z cukrzycą. Stwierdzili również, że flawanony cytrusowe były w stanie zmniejszyć ekspresję Gal3 u myszy z cukrzycą typu 2. Ponadto, były w stanie zmniejszyć AGEs w wątrobie i nerkach.
Badania wykazały również, że flawonoidy cytrusowe mogą obniżać szkodliwy poziom cholesterolu LDL. Mają one również działanie przeciwnowotworowe. Ponadto naukowcy stwierdzili, że owoce cytrusowe mogą obniżać ciśnienie krwi.
Możesz wybierać spośród różnych rodzajów owoców cytrusowych. Występują one w różnych kolorach i zapachach, a także rozmiarach. Różnią się także ilością zawartych w nich składników odżywczych. Możesz wybrać owoc o wysokiej zawartości witaminy C lub taki, który jest bogaty w błonnik. Możesz je przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
Kupując owoce cytrusowe, upewnij się, że wybierasz te z jędrną skórką i bez śladów pleśni. Powinny być również ciężkie jak na swój rozmiar. Możesz je wykorzystać jako część posiłku śniadaniowego lub dodać do sałatki owocowej.
Fasola
Dodanie fasoli do diety cukrzycowej może pomóc w utrzymaniu stałego poziomu cukru we krwi. Te zdrowe, bogate w składniki odżywcze rośliny strączkowe mają niską zawartość tłuszczu i soli oraz stanowią dobre źródło białka i błonnika. W rzeczywistości, pół filiżanki gotowanej fasoli dostarcza 125 kalorii i 15 gramów węglowodanów.
Fasola jest również wysoka w folian, który pomaga regulować produkcję RBC. Ponadto, fasola jest bogata w przeciwutleniacze. Może to pomóc w ochronie organizmu przed rakiem, chorobami serca i innymi zagrożeniami dla zdrowia. Fasola jest również niska w cholesterolu, co czyni ją doskonałym wyborem dla Twojego serca.
Fasola zawiera również wiele fitoskładników, które mogą pomóc w poprawie kontroli glikemii. Ponadto, wiele badań sugeruje, że fasola może również zmniejszyć poziom cholesterolu lipoproteinowego o niskiej gęstości, czyli „złego” cholesterolu.
Dodanie fasoli do diety cukrzycowej pomoże również utrzymać głód w ryzach. Są one również dobrym źródłem błonnika, który jest ważną częścią zdrowego układu pokarmowego. Błonnik pomaga regulować cukry we krwi, poprawić poziom cholesterolu i zwalczać choroby.
Fasola stanowi również dobre źródło witamin i minerałów. Mają niską zawartość tłuszczu i cholesterolu oraz nie zawierają tłuszczów trans. Są również dobrym źródłem białka, które jest niezbędne do wzrostu i naprawy.
Ważne jest jednak, aby odpowiednio przygotować fasolę. Fasola w puszce może być dobrym skrótem, ale może też zawierać konserwanty i dodatek soli. Aby uniknąć tych problemów, opłucz fasolę przed jedzeniem. Następnie upewnij się, że kupujesz marki o niskiej zawartości cukru.
Należy również szukać fasoli z najwyższymi poziomami błonnika. Błonnik w fasoli pomoże spowolnić proces trawienia i zapobiec zbyt szybkiemu wzrostowi poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie ważne, jeśli masz cukrzycę.
Sok z jarmużu
Oprócz wysokiej zawartości błonnika, sok z jarmużu ma liczne korzyści zdrowotne. Błonnik w soku może pomóc obniżyć poziom insuliny. Pomaga również spowolnić uwalnianie glukozy. Sprawia, że czujesz się pełny, więc nie będziesz jeść tak dużo.
Jarmuż jest również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Te zdrowe tłuszcze mogą obniżyć cholesterol i poprawić zdrowie Twojego serca. Pomagają również zwiększyć elastyczność włosów i odżywiają skórę głowy.
Kolejną zaletą soku z jarmużu są jego właściwości przeciwzapalne. Zapalenie jest odpowiedzią układu odpornościowego na uraz lub podrażnienie. Może to prowadzić do przewlekłych problemów zdrowotnych. Oprócz zmniejszenia stanu zapalnego, jarmuż pomaga również poprawić przepływ krwi. Składniki odżywcze w soku z jarmużu mogą poprawić zdrowie serca, wzmocnić układ odpornościowy i poprawić ciśnienie krwi.
Jarmuż jest również doskonałym źródłem chlorofilu. Chlorofil ściśle przypomina hemoglobinę, która przenosi tlen w całym organizmie. Kiedy Twojemu organizmowi brakuje wystarczającej ilości hemoglobiny, może to prowadzić do zmniejszenia krążenia krwi. Kiedy pijesz sok z jarmużu, zawarty w nim chlorofil zwiększy przepływ krwi do serca.
Kolejną zaletą soku z jarmużu jest jego zdolność do obniżania cholesterolu. Wysoki poziom cholesterolu jest często objawem cukrzycy typu 2. Jarmuż jest doskonałym źródłem potasu, żelaza i wapnia, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Jest to ważne, ponieważ wysoki poziom cholesterolu jest związany z chorobami serca.
Sok z jarmużu zawiera również wiele antyoksydantów. Przeciwutleniacze pomagają Twojemu organizmowi zwalczać wolne rodniki, które mogą uszkodzić Twoje komórki i zwiększyć ryzyko chorób przewlekłych. Przeciwutleniacze pomagają również spowolnić proces starzenia się.
Sok z jarmużu może również pomóc w zmniejszeniu ilości tkanki tłuszczowej. Jest to szczególnie ważne, jeśli jesteś cukrzykiem.